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Petit dictionnaire de cuisine. – Buch antiquarisch kaufen

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Preis: 291,20 € *

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antiquarisches Buch

* Inkl. Mwst.

Autor/in:
Verlag:
Gewicht:
1001 g
Ort:
Paris
Einband:
Softcover
Beschreibung:
in-18. III-819 p. uncut. Mod. H-Leather with new flyleaf. The cover of the original brochure is also bound in.
ORIGINAL EDITION, and the only one published. With this new dictionary, Dumas wanted to produce a practical work, in other words, a workbook for cooks. The Grand Dictionnaire was more of a library book. To write the recipes, he consulted some of his friends' great chefs: Vardier, Brébant, Magny, the Provençal brothers, Pascal, Véry, Véfour and especially Vuillemot. Munro 357 - Bitting 135- Oberlé 240. Löchner 232. From the library of Lyon chef Pierre Orsi, with his bookplate pasted on the back of the title page.

Sprache: Française
Erschienen:
1882.
Angebot vom:
01.01.2025
Bestell-Nr.:
4533AB

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