Celebration Cakes – Buch neu kaufen
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Neuware
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Autor/in:
Titel:
ISBN:
0853343160
(ISBN-13: 9780853343165)Zustand:
Neuware
Format:
286x215x18 mm
Seiten:
244
Gewicht:
861 g
Einband:
Buch
Sprache:
Englisch
Beschreibung:
Neuware - 1. Raw Materials Flours - butter - margarine - shortenings - sugars - eggs - selection of fruit- washing of fruit - cherries.- 2. Standardization Cake sizes and shapes - preparation of hoops - wooden frames - three-tier cakes - cake weights - larger cakes - hexagonal cakes.- 3. Wedding Cake Manufacture Recipes - method of mixing - baking the cake - baking temperatures and times - storing.- 4. Almond Icing Ingredients - types of paste - almond content - weight per cake - applying the almond paste - coating the sides - exhibition-type cake.- 5. Royal Icing Icing sugar - types of egg white - to improve whiteness - making royal icing - hand method - machine method.- 6. Selection of Equipment Containers for icing - spatulas - knives - types of turntables - choice of piping tubes - making the paper bags.- 7. Elementary Piping How to begin - piping lines - pressure - parallel lines - horizontal lines - making squares and curves - piping dots - scroll work - method of overpiping - simple borders.- 8. Coating the Cake Sugar consistency - coating round cakes - number of applications - final coating - square cakes - exhibition dummies - method of coating.- 9. Drawing and Designing Tools - division of circles - more advanced design - cake borders - plastic curves - compass and ink - more shapes - to make an ellipse - stencils.- 10. Decorating a Wedding Cake Cutting a wedge - use of templates - tying a bow - coloured cakes - decorating a three-tier cake - border pipings - wedding decorations - pillars - top ornaments - decorative stands.- 11. Advanced Piping How to pipe a circle - flange borders - base border - soft sugar work - wax-papers andbrushes - preparation and method.- 12. Modern Designing Three-tier design - removal from wax-paper - applying borders to cake - square wedding cakes - hexagonal cakes - fixing the panels.- 13. Celebration Cakes Silver wedding cakes - golden wedding cakes - anniversary cakes - christening cakes - special wedding cakes - panels - net work - making a belfry - commercial wedding cakes - design and preparation - time and cost analysis.- 14. Heraldry Terminology - constructing shields for a cake - colours - points of escutcheon - party lines - ordinaries - sub-ordinaries - roundels - charges.- 15. Gum Paste Its application - making the paste - correct consistency - cut-outs - moulded work - making the moulds - moulding the paste.- 16. Birthday Cakes Use of colour - standard weights - recipes - fruit cakes - layer cakes - plain cake mix - numerical birthday cakes - colour application - the use of fondant - ready-prepared coatings.- 17. Lettering Different styles - Roman letters - ornamental lettering - block capitals - letter transfers - sugar-filled letters - colouring - script - writing in sugar - initials.- 18. Flower Piping Piping equipment - rose nails and their use - petal formation - narcissi - flower centres - daisies - six-petalled flowers - sweet peas - pansies - carnations - roses - snowdrops - crocus - daffodils - tulips - primroses - palm and catkins - fuchsia - lilac - fruit blossoms - wild rose.- 19. Figure Craft: Birds Blue tit - how to draw it - chaffinches - drawing baby birds - kingfisher - robins - piping birds commercially - colouring - swans - drawing a cockerel - geese - to pipe chickens -drawing with circles - doves - swallows - storks - pheasant - partridge - wild duck - budgerigars - parrot - owls.- 20. Figure Craft: Animals Rabbits - figures in motion - squirrels - sketching - stages of piping - hare - puppies and cats - lambs - hunting - galloping horse - elephant - circus animals - reindeer.- 21. Figure Piping Exhibition motifs - piping direct on to cake - use of colour - crinoline lady - butterflies piped on wax-paper.- 22. Colour Craft Elements of painting - colour charts - primary and secondary colours - neutral colours - edible colours - first attempts in colour - bird life - robin on branch - flower studies - painting a wild rose - sprays - foliage and trees - building up a scene - background and foreground - skies and sunsets - to paint water - reflections and shadows - harmony - coloured borders.- 23. Colour for Birthday Cakes Nursery rhymes: Jack and Jill - Little Miss Muffet - Little Jack Horner - Little Boy Blue - Humpty Dumpty - drawing in an oval - Aladdin - drawing with squares - fairy cottage - wishing well.- 24. Borders for Birthday Cakes Colour schemes - star tubes and border construction - using petal tubes - marbling.- 25. Novelty Cakes Children's cakes: engine - boats - novelty houses - covering with sugar paste - old woman's shoe - marzipan guitar - open book - 21st birthday cakes - centenary cake - sporting activities.- 26. Party Cakes Numerical cakes - special frames - colouring - nameplates - decorations: horses and ballet - fruit as borders.- 27. Exhibition Commercial Cakes Exhibition standards - points in judging - evenness and simplicity - schedules - cake boxes - colourdispensing.- 28. Marzipan Preparation of marzipan - modelling tools - making roses - rose-buds - commercial style sweet peas - narcissi - fuchsia - carnations - marzipan fruit - marzipan figures - chick - swan - clown - elephant.- 29. Chocolate Preparation - temperatures - piping on wax or greaseproof paper.- 30. Christmas Cakes Marketing and display - recipes - decorations - standard sizes - selection of designs - pre-season preparation - cut-out motifs - inscriptions - rock sugar - marzipan borders - icicles - use of chocolate..- 31. Commercial Production Type of cake - standards and sizes - oven capacity - hoops and liners - cake weights and numbers - fully iced cakes - boards - almond icing - use of sheeter - use of moving web - stages in coating cake - icings and decorations - size of frill.- 32. Packaging of Cakes Cellophane wrappings - wrapping methods - machines - frilling the cake - cake boxes.- 33. Method Study in Mass Production Flow-line production - balance of work - training a team - work on moving web - break-down of work - work of service hand - packing.- 34. Quality Control Setting the standard - development department - recording specifications - packaging - visual samples.- 35. Bakery Hygiene Personnel - working conditions - care of raw materials - dried fruit machines.- 36. Conclusion.- Besorgungstitel - vorauss. Lieferzeit 3-5 Tage.
Erschienen:
31.01.1971
Angebot vom:
12.04.2025
Bestell-Nr.:
9780853343165
Hersteller:
AHA-BUCH GmbH,Garlebsen 48,37574Einbeck,[email protected]
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Widerrufsrecht für Verbraucher
(Verbraucher ist jede natürliche Person, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbstständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden kann.)
Widerrufsbelehrung
Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag,
- an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie eine oder mehrere Waren im Rahmen einer einheitlichen Bestellung bestellt haben und diese einheitlich geliefert wird bzw. werden;
- an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Ware in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie mehrere Waren im Rahmen einer einheitlichen Bestellung bestellt haben und diese getrennt geliefert werden;
- an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Teilsendung oder das letzte Stück in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie eine Ware bestellt haben, die in mehreren Teilsendungen oder Stücken geliefert wird;
Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (AHA-BUCH GmbH, Garlebsen 48, 37574 Einbeck, Telefonnummer: 05563 9996039, Telefaxnummer: 05563 9995974, E-Mail-Adresse: [email protected]) mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist.
Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Folgen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist.
Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden.
Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren.
Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist.
Ausschluss- bzw. Erlöschensgründe
Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen
- zur Lieferung von Waren, die nicht vorgefertigt sind und für deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher maßgeblich ist oder die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind;
- zur Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde;
- zur Lieferung alkoholischer Getränke, deren Preis bei Vertragsschluss vereinbart wurde, die aber frühestens 30 Tage nach Vertragsschluss geliefert werden können und deren aktueller Wert von Schwankungen auf dem Markt abhängt, auf die der Unternehmer keinen Einfluss hat;
- zur Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Illustrierten mit Ausnahme von Abonnement-Verträgen.
Das Widerrufsrecht erlischt vorzeitig bei Verträgen
- zur Lieferung versiegelter Waren, die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde;
- zur Lieferung von Waren, wenn diese nach der Lieferung aufgrund ihrer Beschaffenheit untrennbar mit anderen Gütern vermischt wurden;
- zur Lieferung von Ton- oder Videoaufnahmen oder Computersoftware in einer versiegelten Packung, wenn die Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde.
Muster-Widerrufsformular
(Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück.)
- An AHA-BUCH GmbH, Garlebsen 48, 37574 Einbeck, Telefaxnummer: 05563 9995974, E-Mail-Adresse: [email protected] :
- Hiermit widerrufe(n) ich/ wir (*) den von mir/ uns (*) abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren (*)/
die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*)
- Bestellt am (*)/ erhalten am (*)
- Name des/ der Verbraucher(s)
- Anschrift des/ der Verbraucher(s)
- Unterschrift des/ der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier)
- Datum
(*) Unzutreffendes streichen.
(Verbraucher ist jede natürliche Person, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbstständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden kann.)
Widerrufsbelehrung
Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag,
- an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie eine oder mehrere Waren im Rahmen einer einheitlichen Bestellung bestellt haben und diese einheitlich geliefert wird bzw. werden;
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- an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Teilsendung oder das letzte Stück in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie eine Ware bestellt haben, die in mehreren Teilsendungen oder Stücken geliefert wird;
Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (AHA-BUCH GmbH, Garlebsen 48, 37574 Einbeck, Telefonnummer: 05563 9996039, Telefaxnummer: 05563 9995974, E-Mail-Adresse: [email protected]) mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist.
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- zur Lieferung von Waren, die nicht vorgefertigt sind und für deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher maßgeblich ist oder die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind;
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Das Widerrufsrecht erlischt vorzeitig bei Verträgen
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- zur Lieferung von Waren, wenn diese nach der Lieferung aufgrund ihrer Beschaffenheit untrennbar mit anderen Gütern vermischt wurden;
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