Sushi – Buch gebraucht kaufen

3833803150

(ISBN-13: 9783833803154)

leichte Gebrauchsspuren

200x165 mm

64

210 g

Taschenbuch

Deutsch

Ein Auszug:
Mango

Exotischer Obstsalat 58 Temaki mit Ente 46 Matjes-Futo-Maki 42 Meerrettich siehe Wasabi (Warenkunde) 6 Mengenlehre (Know-how) 5 Mirin (Warenkunde) 6 Miso-Tofu-Suppe 53 Möhren

Eierblumensuppe 53 Gemüse mit Teriyaki-Dip 50 Hosomaki mit Möhre und Zucchini 14

Chilimöhren-Canape, Dreierlei Sushi-Canapes 44 Gemüse-Garnelen-Tempura 54 Rettich-Möhren-Salat 50 Mozzarella: Hosomaki Italian-Style 40

N

Nigiri mit Garnelen (Variante) 26 Nigiri mit Lachs und Kaviar 22 Nigiri mit marinierter Makrele 26 Nigiri mit Omelett (Variante) 26 Nigiri mit Parmaschinken 45 Nigiri mit Roastbeef 45 Nigiri mit Tunfisch 24 Noriblätter (Warenkunde) 6

0

Obstsalat: Exotischer Obstsalat 58 Omelett: Nigiri mit Omelett (Variante) 26

p

Papaja: Exotischer Obstsalat 58 Parmaschinken: Nigiri mit Parmaschinken 45 Pilze

Futo-Maki mit Pilzen und Rucola 16 Temaki mit Pilzen 30
R

Reisessig (Warenkunde) 6 Reiswein - Mirin (Warenkunde) 6 Rettich-Möhren-Salat 50 Rindfleisch Filetspieße 56 Temaki mit Steak 30 Roastbeef: Nigiri mit Roastbeef 45 Rucola: Futo-Maki mit Pilzen und Rucola 16

s

Salat

Exotischer Obstsalat 58 Rettich-Möhren-Salat 50 Sprossensalat 51 Sardinen: Schicht-Sushi mit marinierten Sardinen 36 Schicht-Sushi mit marinierten Sardinen 36

Schicht-Sushi mit Seewolf und Lachsforelle 34

Schinken: Maki mit Spargel 40 Seewolf: Schicht-Sushi mit Seewolf und Lachsforelle 34 Sesamöl (Warenkunde) 6 Shiitake-Pilze

Gemüse-Garnelen-Tempura 54 Miso-Tofu-Suppe 53 Shoyu siehe Japanische Sojasauce (Warenkunde) 6 Shrimps: Gunkan-Maki mit Shrimpssalat 20 Sojasauce (Warenkunde) 6 Spargel: Maki mit Spargel 40 Spinat: Blattspinat mit Sesamdressing 48 Sprossensalat 51 Staudensellerie: Gemüse mit Teriyaki-Dip 50 Steak: Temaki mit Steak 30 Su - Reisessig (Warenkunde) 6 Surimi: Ura-Maki mit Surimi 18 Sushi-Reis (Grundrezept) 8 Sushi-Reis (Warenkunde) 6
usw....

Hosomaki, Futo-Maki, Ura-Maki, Gunkan-Maki - gerollt, und gewickelt, geformt und garniert - so begegnen uns Sushis in farbenfroher Vielfalt. Die japanischen Röllchen und Happen sind ein internationaler Trend, der sich durchgesetzt hat.
Neben den traditionellen gerollten und geformten Sushi-Klassikern mit Fisch und ohne Fisch, gibt es eine Fülle von Freestyle-Sushis mit typischen Zutaten unserer Küche wie Hosomaki Italien-Style, Nigiri mit Roastbeef oder Temaki mit Hähnchen.
Und dass Sushi-Machen auch mal ohne Rollen geht, beweisen die in die Form geschichteten und gepressten Kasten-Sushis: schichten, pressen und in Stücke schneiden. Warenkunde der wichtigsten Zutaten, die Küchenhelfer fürs Sushi-Rollover, eine Anleitung fürs unverkrampfte Stäbchenessen und ein Menüplan vom "Nur-Du-und-Ich-Essen" bis hin zum "Alle-helfen-mit-Essen" für 8 Personen machen diesen Küchenratgeber zum unentbehrlichen Ratgeber auf der Reise durchs bunte Sushi-Universum.

Küchenratgeber, Sushi, asiatische Kueche, asiatische Rezepte, japanische Kueche, raffinierte Rezept

2010

BN33781STH