Besser essen - Leben leicht gemacht. Das Ernährungsprogramm mit 75 leichten Rezepten für die ganze Familie. – Buch gebraucht kaufen

9783898831642

(ISBN-10: 3898831647)

30 cm

184 seiten

950 g

München

illustrierter Pappeinband

Deutsch

gebrauchsspuren, einband an den kanten bestoßen, (BU659a) "Jedes siebte Kind in Deutschland zwischen 4 und 17 Jahren ist zu dick. Dicke Kinder sind oft traurig, wenig selbstbewusst und haben häufig Krankheiten, unter denen normalerweise nur Erwachsene leiden.Die gute Nachricht: Kinder nehmen viel leichter ab als Erwachsene. Aber sie schaffen es nicht alleine. Sie brauchen dafür die Unterstützung der Eltern und der ganzen Familie. Jeder ist gefragt und jeder kann etwas ändern. Gutes Essen ist keine Frage von Zeit und Einkommen. Auch mit wenig Aufwand und wenig Geld können Familien abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten zubereiten, die Kindern schmecken. Mit dem 4-Schritte-Programm von Nicola Sautter und Dr. Stefan Frädrich kann jede Familie besser essen:> Mehr wissen über gute und falsche Ernährung> Mit dem Überangebot umgehen lernen> Richtig einkaufen> Gutes Essen richtig zubereiten..Der Fette soll nicht in unsere Mannschaft! Der ist so langsam!« Sätze wie diese sind schon tausendmal im Schulsport gefallen, wenn es darum geht, zwei Mannschaften zu bilden, die gegeneinander antreten sollen. Der Junge, der hier als »Fetter« bezeichnet wird, ist tieftraurig. Er weiß, dass er nicht mithalten kann. Das ist für ihn schon schlimm genug. Aber dann auch noch so offen deshalb abgelehnt zu werden, von den eigenen Klassenfreunden! »Hast du etwas Schönes zum Anziehen gekauft?«, wird die heimkehrende Tochter gefragt. »Nö«, lautet die knappe Antwort, »hat mir alles nicht gepasst.« Die Fünfzehnjährige verschwindet in ihrem Zimmer und schaltet den Computer an, wo sie im Chatroom mit Freundinnen plaudert und mit Jungs flirtet. Da sieht sie wenigstens keiner. Rausgehen, auf Partys flirten, das ist nichts für sie. Sie beachtet ja sowieso keiner, mit dem ganzen Speck auf den Hüften. Wie gerne wäre sie dabei, wie gerne würde sie einmal im Mittelpunkt stehen, einmal bewundernde Blicke ernten! Aber das wird wohl nie etwas, wie denn auch, mit Klamottengröße 44? Wenig Trost für Übergewichtige Einen einzigen Trost gibt es für die beiden, einen ganz kleinen: Sie sind nicht allein mit ihrem Problem. Der Anteil der übergewichtigen Kinder und Jugendlichen im Alter von 4 bis 17 Jahren in Deutschland beträgt rund 15 Prozent - eine beachtliche Menge, und die Tendenz ist steigend. In einer Großstadt wie Frankfurt am Main bringt schon jedes sechste Kind irn Alter von 6 Jahren zu viel auf die Waage. Wenn die Kinder die Grundschule dann vier Jahre später wieder verlassen, ist bereits jedes vierte übergewichtig. Doch damit ist es mit dem Trost auch schon wieder vorbei. Es hilft dem oder der Einzelnen nämlich gar nichts, zu wissen, dass es anderen genauso geht. Das taugt allenfalls als vorgeschobene Entschuldigung. Tief drinnen in der Kinderseele setzt sich mit der Zeit eine ganz hartnäckige Traurigkeit fest, die sich nur noch betäuben lässt mit Fernsehen, Computcrrollenspielen oder - mit Essen. Ein Teufelskreis schließt sich aus zu viel Essen und zu wenig Bewegung, noch mehr Essen und noch weniger Bewegung. Wer dieser Spirale nicht eines Täges entrinnt, wird auch als Erwachsener nie mehr schlank. Das Statistische Bundesamt hat ermittelt, dass im Jahr 2005 erstmals schon die Hälfte aller Erwachsenen mehr Körpergewicht mit sich herumträgt, als noch als »normal« gilt. Die Fastfood-Gesellschaft Dünne Kinder galten noch in den Sechzigerjahren als Zeichen von Armut in der Familie. Ein halbes Jahrhundert später hat sich das Problem ins Gegenteil verkehrt. Wohlstand zeigt sich in einem schlanken, sportlich fitten Körper. Die Supermamis in der Werbung sind selbst tendenziell untergewichtig, die Väter dynamisch, die Kinder tollen herum und haben Spaß an der Bewegung. Aut der anderen Seite ist das Nahrungsangebot so groß und so verlockend wie nie zuvor. Lebensmittel gibt es in den reichen westlichen Ländern wie Deutschland überall und ständig. Alles gibt es fertig, nur noch in die Mikrowelle oder in den Backofen schieben, und schon steht das Essen aut dem Tisch. Alles gibt es jederzeit. Hunger? Nur in den Kühlschrank greifen, schon kann man sich das Nötige in den Mund schieben. Familienmahlzeiten? Überflüssig. Jeder kann sich immer dann etwas warm machen, wenn er Hunger hat. Wie praktisch! Alles gibt es in riesigen Mengen. Monströse Greif-zu-Tüten in der süßig-keitenabteilung im Supermarkt, XXL-Popcorn im Kino, Megaburger bei MacFood, Limo in Zwei-Liter laschen. Alles schmeckt supersüß, supersalzig, superfetl, und superlecker. Also nichts wie rein damit. Noch dazu sagt uns die Werbung ständig, wie gesund Schokoaufstriche sind und wie nahrhaft das ?kleine Steak« im bunten Decher. Vorbildrolle Eltern Wer all dem widerstehen will, braucht schon starke Abwehrkräfte - psychische Abwehrkräfte, die erst mit besserem Wissen entstehen, mit der Erfahrung oder einfach mit den Jahren. Ein Kind hat diese Abwehrkräfte noch nicht. Wie soll es lernen, wie gut ein Salat schmecken kann, der mit frischen Kräutern gewürzt ist und mit einer leichten Vinaigrette, wenn es ständig nur pappige Fertig-Dressings über fertig geschnittenes Grünzeug geschüttet bekommt? Woher soll es wissen, wie gut Wasser den Durst löscht, wenn ihm ständig süße Limos auf den Tisch gestellt werden? Kinder können sich nicht selbst vor dem Über angebot schützen. Dazu brauchen sie ihre Eltern und alle anderen Erwachsenen, die mit ihrer Erziehung beschäftigt oder zumindest beauftragt sind. Es verwundert nicht, dass viele dicke Kinder auch dicke Eltern haben, die selbst nicht mit dem Überfluss zurechtkommen. Es erstaunt auch nicht, wenn vor allem solche Kinder Probleme mit Übergewicht haben, bei denen kaum mehr Familien mahlzeiten gepflegt werden. Beliebte Ausreden Als Grund für ihre bequemen Ernährungsgewohnheiten führen viele Ellern an, dass sic weder die Zeit noch das Geld, noch beides zusammen hätten, um sich selbst und ihre Kinder ohne Fertigprodukte zu ernähren. »Ich kann nicht mitten am Vormittag um 10 Uhr frisches Gemüse auf dem Markt einkaufen, da muss ich arbeiten!«, klagt manche berufstätige Mutter, und sic hat Recht. »Wir haben kein Geld, um im Bioladen einzukaufen!« bedauern manche Eltern, und sie haben Recht. Jeder kann etwas ändern Doch weder das eine noch das andere ist unbedingt nötig, um der Familie wohlschmeckendes und gesundes Essen zu ermöglichen. Auch mit kleinem Zeit- und Geldbudget lassen sich abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten zubereiten, die auch Kindern schmecken. Jede Familie kann das, mit ein wenig mehr Wissen um gute Ernährung und mit ein wenig mehr Cleverness beim Einkäufen. Auch die Kinder können mithilfe ihrer Eltern lernen, dem Druck der Werbung und des Überangebots standzuhalten. Ganz langsam werden sie die XXL-Jeans wieder ablegen, sich wieder T-Shirts in Normalgrößen anziehen können, mit den anderen beim Sport mithalten und nicht mehr gehänselt werden. Sie werden die Chance bekommen, auch als Erwachsene schlank zu bleiben und im Leben erfolgreicher zu sein. Es ist im Wesentlichen eine Frage des Wissens und der guten Lebensführung, nicht eine Frage von Zeit und Geld. Jede Familie kann etwas ändern. Nehmen Sie es jetzt in Angriff! Dieses Buch zeigt, wie das gelingen kann. Viel Erfolg und Spaß dabei wünschen Nicola Sautter und Di: med. Stefan Frädrich..Besser essen - warum?15 Prozent der Kinder und Jugendlichen in Deutschland sind übergewichtig. Die meisten leiden an Körper und Seele. Schuld sind schlechte Ernährungsgewohnheiten, gefördert von Werbung, Fast food, Fertiggerichten und häufig auch der eigenen Bequemlichkeit.Besser essen - aber wie?,Kinder haben es leichter, Übergewicht loszuwerden, als ihre Eltern.Sie wachsen noch und müssen nur ihr Gewicht halten, um schlanker zu werden. Wie das geht, zeigt ein Programm in vier Schritten.,Mehr wissen über gute und schlechte Ernährung,Mit dem Überangebot umgehen lernen,Richtig einkaufen,Rezepte: Frühstück,Mittagessen,Snacks,Abendessen,Süßes"Auszüge aus dem Buch

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2007

18.02.2022

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