Konditoren-/Bäckerhandwerk – Buch gebraucht, antiquarisch & neu kaufen
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Wir haben für Ihre Sammlung eine Auswahl besonderer Bücher aus dem BereichKonditoren-/Bäckerhandwerkzusammengestellt.
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Bücher
gebraucht
Neuware
Zeitgemäße Herstellung von Konditoreiwaren mit Austausch- und Ergänzungsstoffen.
Dassler, Johannes / Hans Lehnert
Handwerker-Verlag Hans Holzmann
, 1940, BroschurZustand: deutliche Gebrauchsspuren
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Technologie der Herstellung, Teilung und Formung des Weizenteiges. Mit besonderer Berücksichtigung amerikanischer Methoden. Mit 58 Textabbildungen.
Hans Deutsch-Renner
Paul Parey
, 1930, LeinenZustand: leichte Gebrauchsspuren
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